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      1. 東莞食堂膳食承包公司

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               康樂順膳食東莞,深圳,廣州,惠州等地提供食堂飯堂管理服務,是一家專業為學校、工廠、企業飯堂承包的餐飲承包商

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        深圳市康樂順飲食管理有限公司是一家專業從事大中小型企業與學校食堂承包、食堂管理,膳食承包,飲食服務,飯堂管理,等食堂咨詢、設計、承包的專業機構。 為東莞長安,塘廈,鳳崗,樟木頭,清溪,虎門,黃江,常平,厚街,石碣,大嶺山,寮步,大朗,沙田,橫瀝,萬江,高埗,茶山,石龍,麻涌,道滘,中堂,謝崗等地提供企業食堂承包,學校食堂承包,工廠飯堂承包,職工食堂承包,員工飯堂承包等并且經驗豐富,歡迎公司企業工廠,政府機關單位,學校醫院單位等來電咨詢或實地考察我們承包的食堂、飯堂。歡迎來電咨詢:0755-29835288 / 29835988

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         當前位置:首頁 >> 蘑菇中毒
         
               通用名為菌菇,是一類真菌,但不是真菌分類學中的一個自然類群。大多蘑菇屬擔子菌綱,但也有屬子囊菌綱的。現已知約有3250種蘑菇。菌菇的生長環境多種多樣,幾乎在能生長綠色植物的地方都可以找到一定種類的菌菇。草原和樹林中菌菇生長較為集中。毒蘑菇又稱毒蕈,我國約有100種左右有毒的蘑菇,引起人嚴重中毒的有10種。蘑菇中毒一年四季都有,以8,9月份最為多見。
          毒性:各種毒蘑菇所含的毒素種類不同。多數毒蘑菇的毒性較低,中毒表現輕微。但有些蘑菇毒素的毒性極高,可迅速致人死亡。毒蘑菇含有的毒素成分尚不完全清楚。毒性較強的毒素有以下幾種:毒肽主要損害肝臟;毒傘肽引起肝腎損害;毒蠅堿作用類似於乙酰膽堿;光蓋傘素引起幻覺和精神癥狀;鹿花毒素導致紅細胞破壞。
               中毒表現:不同毒蕈所含的毒素不同,引起的中毒表現也各不相同,但一般可分為以下四類:
            1.胃腸炎型:此型患者進食蘑菇后10分鐘—2小時出現無力、噁心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉。恢復較快,預后好。產生此類癥狀的蘑菇很多,如:紅菇、乳菇、牛肝菌、橙紅毒傘、毒光蓋傘、月光菌、臘傘、環柄菇等。
            2.神經精神型:進食后10分鐘—6小時除出現胃腸炎型癥狀外,尚有瞳孔縮小、唾液增多,興奮、幻覺、步態蹣跚等。
          3.溶血型:潛伏期6~12小時,除胃腸炎表現外,還有溶血表現,可出現貧血、肝腫大等。此型中毒經用腎上腺皮質激素及輸血治療多可康復。
          4.肝病型:進食后10~30小時出現胃腸炎型表現。部分患者可有一假愈期,然后出現以肝、腦、心、腎等多臟器損害的表現,但以肝臟損害最為嚴重。部分患者可有精神癥狀。一般病程2~3周。病死率高。
               緊急處理:因為蘑菇中毒的潛伏期較長,而且部分蘑菇中毒的癥狀一旦出現就迅速惡化,所以進食可疑有毒蘑菇后要及時到醫院診\\治。出現癥狀者儘快到醫院搶救。
               中毒預防:蘑菇種類繁多,一些食用菇味道鮮美,受到各地人們的喜愛,很多地方群眾有採食蘑菇的習慣。民間有各種鑒別蘑菇是否是毒蘑菇的方法,但總的看來這些方法并不可靠。最有效的毒蘑菇鑒別方法是形態學鑒定,但這種鑒定方法普通群眾難以掌握。所以,不要自行採摘、食用野菇。也不要在移動商販處購買干或新鮮的蘑菇。

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