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      1. 東莞食堂膳食承包公司

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               康樂順膳食東莞,深圳,廣州,惠州等地提供食堂飯堂管理服務,是一家專業為學校、工廠、企業飯堂承包的餐飲承包商

        食堂承包業務范圍

        深圳市康樂順飲食管理有限公司是一家專業從事大中小型企業與學校食堂承包、食堂管理,膳食承包,飲食服務,飯堂管理,等食堂咨詢、設計、承包的專業機構。 為東莞長安,塘廈,鳳崗,樟木頭,清溪,虎門,黃江,常平,厚街,石碣,大嶺山,寮步,大朗,沙田,橫瀝,萬江,高埗,茶山,石龍,麻涌,道滘,中堂,謝崗等地提供企業食堂承包,學校食堂承包,工廠飯堂承包,職工食堂承包,員工飯堂承包等并且經驗豐富,歡迎公司企業工廠,政府機關單位,學校醫院單位等來電咨詢或實地考察我們承包的食堂、飯堂。歡迎來電咨詢:0755-29835288 / 29835988

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        最新動態

         當前位置:首頁 >> 霉變食品中毒
         
            真菌在穀物、豆類、水果等食物中繁殖,能產生真菌毒素,人和動物食用這種被真菌毒素污染的食物后可發生中毒。
            毒性:真菌毒素是小分子化學物。真菌毒素的種類較多,毒性也各不相同。其中黃麴霉毒素毒性極大,主要損傷肝臟,有狠強的致癌性;去氧雪腐鐮刀菌烯醇對消化道有刺激作用。真菌的繁殖和真菌毒素的產生需要一定的溫度和濕度。所以真菌毒素中毒有一定的地方性和季節性。真菌毒素用一般烹調方法加熱不能被破壞。 
            中毒表現:進食霉變食物或被霉毒素污染的食物后出現噁心、嘔吐、食欲減退、發燒、腹痛等表現,1~2天多能痊癒。但進食被黃麴霉毒素污染的食物,在2~3 周后出現肝臟腫大、肝區疼痛、黃疸、腹水、下肢浮腫及肝功能異常,可有心臟擴大、肺水腫、甚至痙攣、昏迷等,多數患者在死前可有胃腸道大出血。
            緊急處理:立即停止進食被霉菌毒素污染的食物。輕癥患者不需特殊處理,一般1~3天內能夠恢復。出現中毒癥狀者要儘快到醫院治療。 
            中毒預防:穀物在種植、收穫、晾曬、儲存過程中要加強防霉管理。不要食用霉變食品。對大米、玉米等通過浸泡、沖洗及手搓洗可減少毒素含量。
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